В FIFA 21 вышло обновление для ПК, PS4 и Xbox One. EA Sports изменили баланс некоторых видов передач, изменили логику судейский решений, а также поправили мелкие баги в режиме FUT, в Карьере и Volta.
Основные изменения геймплея связаны с изменением судейского алгоритма. Теперь судьи лучше определяют ситуации, где нужна желтая карточка. Теперь арбитры будут чаще наказывать удалением защитников, которые не дали выйти атакующему игроку один на один с вратарём. Также в некоторых случаях арбитры не реагировали на нарушения при силовой борьбе игроков или после подкатов. Разработчики сократили количество случаев, когда игрок с мячом спотыкается в штрафной при малейшем физическом контакте и за это назначают пенальти.
4 декабря FIFA 21 официально вышла на некст-ген консоли. Лицом игры стал Дэвид Бекхэм, который с 2017 был на эксклюзивном контракте с PES.